Mujeres de Pacayita, en Masaya, reciben capacitación en energía solar y agricultura sostenible.
Un grupo de cinco mujeres de la Comunidad de Pacayita, en Masaya, experimentaron los beneficios de la energía solar gracias a la capacitación impartida por un grupo de nuestras colaboradoras de Frutesol. En este encuentro no solo aprendieron técnicas eco amigables para preparar sus alimentos, sino que también fortalecieron sus aprendizajes en temas de igualdad y equidad de género.
Las cocinas solares: parte fundamental de la capacitación.
La Cocina Solar es una de las grandes protagonistas en estas capacitaciones, donde las beneficiarias, destacan el beneficio de ahorrar costos, preparar alimentos de manera sostenible y contribuir al cuidado del medio ambiente.
Yo había visto las cocinas solares pero nunca las había usado. (…) Me encantan, la verdad es que el sabor y la conservación de los olores y sabores es algo muy delicioso. Yo llegué emocionada contándoles a mis hijas y a mis hijos, cómo se cocina, el sabor que deja y les digo: ¡de hoy en adelante ocupamos la cocina solar porque es muy buena!, comentó, Josefana Sánchez Ñamendi, participante del taller.
Método biointensivo para cosechar alimentos orgánicos
Como parte del intercambio de experiencias, las mujeres asistentes, aprendieron del método biointensivo para crear huertos en los patios de sus casas. Gracias a esta técnica, conocieron cómo maximizar la producción de alimentos en espacios reducidos, utilizando prácticas agrícolas sostenibles. Ahora pueden cultivar sus propios vegetales y hierbas, garantizando una fuente constante de alimentos frescos y saludables para sus familias.
Pero ¿Cómo conservar el fruto de nuestras cosechas?
Esa fue la pregunta que respondieron al aprender a conservar los alimentos que cosechan en sus huertos mediante la deshidratación, prolongando su vida útil y manteniendo sus nutrientes. Esta técnica les permite elaborar alimentos deshidratados, como frutas y vegetales, que pueden consumirse durante todo el año.
La técnica de deshidratación con energía solar, además de ofrecerles mayor durabilidad de sus cosechas, les abre la oportunidad de que puedan comercializar estos productos, generando ingresos adicionales para sus hogares.
Nos complace saber que esta capacitación ha tenido un impacto positivo en la vida de las mujeres de Pacayita, tanto en su empoderamiento personal como en su contribución a la sostenibilidad ambiental y la economía familiar. Que al adquirir habilidades en energía solar, agricultura sostenible y conservación de alimentos, aportamos para mejorar su calidad de vida y que se conviertan en agentes de cambio dentro de su comunidad.
